Recetas frescas (y llenas de color) para un verano más ligero y sabroso
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Aliméntate
El verano invita a cambiar de ritmo. Días más largos, planes improvisados, comidas al aire libre… y sobre todo, ganas de sentirnos más ligeras, más frescas y más conectadas con lo natural. Con el calor, nuestro cuerpo nos pide justo eso: alimentos que hidraten, que no pesen, que nos nutran y nos llenen de sabor sin pasarnos horas en la cocina.
Por eso, esta época es perfecta para redescubrir el placer de las recetas frescas, esas que combinan ingredientes sencillos, de temporada, y que se preparan en poco tiempo. Nada de complicarse. Solo elegir bien y disfrutar del proceso. Las recetas frescas para verano no solo son una buena idea, también son un regalo para el cuerpo y los sentidos. ¿Te atreves a descubrir nuestras propuestas?
5 recetas frescas para verano que te harán disfrutar sin complicarte
Una receta fresca para disfrutar del verano es mucho más que un poquito de lechuga con algo de proteína. Frutas, verduras, quesos suaves, pescados ligeros… todo tiene cabida. Y lo mejor es que puedes jugar con colores, texturas y contrastes hasta dar con platos que te sorprendan. Aquí te dejamos cinco ideas que combinan lo que más nos gusta: sabor, ligereza, facilidad y ese toque Zespri que no falla.
Barquitas de endivia con kiwi Zespri™ Green y queso fresco
¿Tienes 20 minutos? Entonces tienes una receta perfecta. Estas barquitas combinan la suavidad del queso fresco con el punto ácido del kiwi Zespri™ Green y el crujiente natural de la endivia. Puedes darles un toque final con pipas de girasol, un poco de sésamo o una vinagreta ligera. Son ideales como entrante, aperitivo o picoteo para sorprender. Una receta fresca, rápida y con mucho carácter.
Ensalada de kiwi Zespri™ Green, pepino y cilantro
La ensalada no podía faltar, pero aquí se reinventa con un twist. Esta combinación de pepino, cilantro y kiwi Zespri™ Green es una auténtica explosión de frescura. Puedes añadir un toque picante con guindilla, o jugar con el aliño: lima, pimienta, aceite de oliva. Todo suma. Y lo mejor es que puedes personalizarla como quieras. Porque lo verde no tiene por qué ser aburrido.
Raviolis de kiwi Zespri™ Sungold™ rellenos de bacalao
Sí, has leído bien: raviolis fríos y sin pasta. Esta es una de esas recetas frescas para verano que sorprende desde la presentación. Se trata de finas láminas de kiwi Zespri™ Sungold™ que envuelven un relleno suave de bacalao. Solo necesitas media hora para prepararlos, enfriarlos bien… y dejar que hablen por sí solos. Elegantes, ligeros y absolutamente deliciosos.
Tartar de salmón con kiwi Zespri™ Green y aguacate
Un clásico renovado que funciona siempre. El salmón y el aguacate forman un dúo potente, pero al añadir kiwi Zespri™ Green, todo cobra más vida. Puedes sumar cebolla roja, mostaza antigua, perejil o unas hojas de cilantro fresco. Es una receta ideal para esos días en los que quieres comer bien, sin renunciar a la frescura ni al sabor. Color, textura y energía en un solo plato.
Torres de kiwi Zespri™ Green
A veces lo más simple es lo que más triunfa. Estas torres, tipo brocheta, combinan kiwi Zespri™ Green, queso de cabra, nueces y una salsa cremosa que te animarás a repetir. Perfectas como entrante o como toque final de una comida ligera. Fáciles, resultonas y con ese contraste dulce-ácido que las convierte en un acierto seguro.
Come rico, come fácil (y siéntete bien todo el verano)
Ya sea para improvisar una cena ligera, preparar un almuerzo fresco o compartir algo diferente con tus invitados, estas recetas están pensadas para disfrutar del verano sin complicaciones. Puedes combinarlas como más te apetezca, adaptarlas a tus ingredientes favoritos o usarlas como inspiración para crear tus propias versiones.
Porque cuando eliges bien lo que comes, también eliges cómo te quieres sentir. Y en esta época del año, eso significa ligereza, sabor, hidratación y placer en cada bocado.
