Rollitos de bresaola con rúcula y kiwi Zespri™ Green

Name: Rollitos de bresaola con rúcula y kiwi Zespri™ Green
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 12 lonchas (200 g) de bressaola finas,; La ralladura de 1 limón,; 2 kiwis Zespri™ Green,; 2 cucharadas (20 g) de queso de untar ligero,; Unas ramitas de cebollino,; Sal,; Pimienta,

15 min

Raciones 4

156 kcal

SnackRapidito (menos de 15 min)InternacionalDiarioRecetas fáciles

12 lonchas (200 g) de bressaola finas
La ralladura de 1 limón
2 kiwis Zespri™ Green
2 cucharadas (20 g) de queso de untar ligero
Unas ramitas de cebollino
Sal
Pimienta

En un bol, mezcla el queso con la ralladura de limón y salpimienta. Pica el cebollino y reserva una cucharada. Añade el resto de cebollino a la mezcla de queso y remueve hasta conseguir una mezcla homogénea.
Pela y corta en daditos el kiwi Zespri™ Green. Estira las lonchas de bresaola y rellena con la mezcla de queso, la rúcula y unos dados de kiwi Zespri™ Green.
Enrolla la bresaola y espolvorea por encima el resto de cebollino. Sirve.