INGREDIENTES
- 600 g de zanahorias
- 3 kiwis Zespri Green
- 1 cebolla
- 4 cucharaditas de aceite de oliva
- 400 ml de caldo de verduras
- pimienta
- sal
PASOS
- Pela y pica la cebolla y las zanahorias. Rehoga la cebolla en una sartén con el aceite de oliva hasta que quede transparente. Añade las zanahorias y el caldo.
- Cocina durante unos 15 minutos.
- Pela los kiwis Zespri y trocéalos. Agrégalos a la mezcla de zanahoria (reserva un poco para decorar).
- Tritura hasta obtener una crema fina. Salpimienta al gusto.
- Sirve decorada con el kiwi que has reservado para ello.
