¿Por qué apostar por recetas de comida casera es cuidarte (al menes un poquito) mejor?
 

Las recetas de comida casera son mucho más que una tendencia saludable. Son una forma de recuperar el control sobre lo que comemos y reconectar con el placer de lo simple. Cocinar en casa significa elegir mejor, reducir el consumo de ultraprocesados y disfrutar de una alimentación más consciente.

Además, cocinar también es una manera de frenar, al menos un poquito. De desconectar de la rutina, concentrarte en el aroma de los ingredientes y compartir tiempo de calidad con quienes más quieres. En definitiva, cuando cocinamos en casa, cada plato se convierte en una oportunidad para cuidarte, saborear y reconectar.

6 recetas de comida casera fáciles, saludables y llenas de sabor
 

A continuación, encontrarás seis ideas para inspirarte y llenar tu cocina de sabor. Algunas son dulces, otras saladas, pero todas tienen algo en común: son sencillas, equilibradas y deliciosas.

1. Smoothie súper verde

Empieza el día con un vaso que se sienta como una bocanada de aire fresco. Este smoothie súper verde es perfecto para esos días en los que necesitas despertar cuerpo y mente.
Solo tienes que pelar tres kiwis Zespri™ SunGold, añadir un puñado generoso de espinacas frescas, medio pepino, una manzana verde y un chorrito de limón.

Tritura todo junto con bebida vegetal, de almendra o avena, por ejemplo, y verás cómo el color se vuelve tan intenso como su sabor.

Es una de esas recetas de comida casera que se preparan en minutos, pero que cambian por completo la sensación con la que empiezas el día: ligera, limpia y con ganas de comerte el mundol.

2. Ensalada templada de quinoa, calabaza y kiwi

Hay platos que reconfortan solo con verlos y esta ensalada templada es uno de ellos. La quinoa es la base y se complementa con calabaza asada para aportar dulzor, garbanzos para dar textura y kiwi Zespri™ Green, que añade un toque fresco y ácido que equilibra todo.

Mientras la quinoa se cocina, coloca la calabaza en cubos en una bandeja con un poco de aceite y sal, y hornea hasta que esté tierna y dorada. Luego mezcla los ingredientes, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra, zumo de limón y unas hojas de menta.

Es color, sabor y bienestar en un mismo plato. Una receta que demuestra que comer saludable también puede ser un acto de disfrute.

3. Tostadas con ricotta, miel y kiwi

Hay mañanas en las que lo único que apetece es algo sencillo, crujiente y dulce. Estas tostadas son justo eso: un pequeño placer casero que combina la suavidad del requesón con la frescura del kiwi y el toque dulce de la miel.

Para prepararlas, tuesta un par de rebanadas de pan, unta una capa generosa de ricotta y cubre con rodajas finas de kiwi Zespri™ Green. Añade un hilo de miel por encima y, si te apetece, unas semillas o frutos secos.

En menos de cinco minutos tendrás un desayuno que huele a calma y sabe a equilibrio. Una receta de comida casera que te recuerda que el autocuidado también empieza en el plato.

Si quieres otras ideas para preparar tostadas ricas y nutritivas que podrás preparar en cuestión de minutos, te recomendamos echar un vistazo a nuestras recetas de tostadas de centeno con queso fresco, salmón y kiwi Zespri™  y a estas tostadas de humus con kiwi Zespri™ Sungold, fresones y almendra.

4. Crema de calabacín y manzana

Cuando el cuerpo pide algo cálido y reconfortante, nada mejor que una crema casera. Esta mezcla de calabacín y manzana tiene un sabor suave y delicado, con un punto dulce que sorprende.
En una cazuela, sofríe media cebolla y una patata en trozos pequeños. Añade los calabacines y la manzana pelada, cubre con agua o caldo y deja cocinar a fuego medio hasta que todo esté tierno. Para terminar, tritura y añade un toque de aceite de oliva.

El resultado es una crema ligera, perfecta para servir como acompañante los días en los que aprieta el frio. Servida con un poco de pan integral o semillas tostadas, es una cena sencilla que reconforta desde la primera cucharada.

Otra idea que no puedes perderte si tú también eres de las que cree en el poder reconfortante de las cremas es esta receta de crema de zanahoria, anacardos y kiwi Zespri™ Green.

5. Pasta integral con verduras salteadas y limón

Si hay un plato que nunca falla, es la pasta. Pero en este recopilatorio de recetas de comida casera, te proponemos una versión que la transforma en una opción fresca, ligera y llena de color.
Cocina la pasta integral mientras cortas tus verduras favoritas: calabacín, pimiento, cebolla, zanahoria… Saltéalas con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernas pero crujientes. Luego mézclalas con la pasta, añade un chorrito de zumo de limón y termina con albahaca fresca o perejil picado.

Cada bocado tiene ese equilibrio entre lo reconfortante y lo saludable. Es una de esas recetas de comida casera que puedes preparar casi sin pensar, pero que siempre te hacen sentir bien.

6. Crumble de avena, kiwi y manzana
 

Hay postres que saben a hogar y este crumble es uno de ellos. La mezcla de manzana y kiwi crea un contraste perfecto entre dulce y ácido, cubierto con una capa crujiente de avena y canela.

Para prepararlo tienes que empezar cortando dos manzanas y dos kiwis Zespri™ Green en trozos. Colócalos en una fuente apta para horno y añade un chorrito de miel. Aparte, mezcla copos de avena, un poco de mantequilla o aceite de coco y una pizca de canela. Espolvorea por encima de la fruta y hornea a 180 °C durante unos 20 minutos, hasta que la superficie esté dorada.

El olor llenará tu cocina antes de que esté listo, y el primer bocado te recordará que lo casero siempre tiene otro sabor.

Por cierto, si quieres explorar otra idea deliciosa que parece gritar “postre especial de fin de semana”, no te pierdas esta receta de tortitas integrales de kiwi Zespri™ Sungold con sirope.